Descripción

Avignonesi Da·Di Bianco tiene su origen en el espíritu experimental y pionero de su bodega homónima, referente de la vitivinicultura ecológica y biodinámica en la Toscana. Virginie Saverys, propietaria de la casa, puso el foco en la zona de Cortona, en el este de la región, apostando por la recuperación de sus variedades autóctonas para la elaboración de grandes blancos como este coupage fermentado y envejecido en ánforas de gres. Expresivo, con mucha fruta de hueso madura, hierbas secas y flores y jugoso y vibrante en boca.

Ficha técnica

La bodega
Avignonesi
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
50,26% Orpicchio, 28,62% Grechetto, 19,33% Trebbiano, 1,21% Vermentino, 0,58% Malvasia
Origen
Toscana IGT
Certificación
EU Organic Bio

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is a little reductive on the nose, with sliced pear, apple and honeysuckle notes that follow through to a medium body. Dried lemons and sliced green apples with a crunchiness and creamy texture. 70% fermented in tava porcelain vessels with some skin contact. A fun blend of orpicchio, trebbiano Toscana and grechetto. From biodynamically grown grapes. Vegan. (James Suckling)