Descripción

Sàgona Bianco es un vino de altura, profundamente singular, que invita a descubrir la faceta más vibrante, artesanal y natural de la Toscana. Refleja la autenticidad y el compromiso ético de sus creadores con el entorno, dando forma a un blanco que cuenta con la certificación natural, ecológica y vegana. Elaborado con la uva Trebbiano y con un paso por madera de 10 meses, es muy aromático, con un equilibrio impecable entre las notas silvestres y frutales de la variedad y la finura aportada por el roble.

Ficha técnica

La bodega
Sàgona
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Trebbiano
Origen
Toscana IGT
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Con platos de verduras de temporada, mariscos frescos, pescados blancos y una amplia selección de quesos blandos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se benefician de altitudes e inclinaciones idóneas que favorecen una maduración equilibrada y el desarrollo de una frescura natural muy marcada.
Vinificación
En bodega, los procesos se conducen con la menor manipulación posible para asegurar que el vino transmita fielmente la identidad de su añada y su terruño.
Envejecimiento
Una vez fermentado, el vino experimenta una meticulosa crianza de 10 meses en barricas de roble.