Descripción

El rosado de élite de Bodegas Antídoto elaborado con Tinto fino y Albillo procedentes de una sola parcela de cepas viejas. Hablamos de un 'Gran Cru' situado a 950 metros de altitud, sobre suelos arenosos con un fondo de roca calcárea, terroir de referencia en los grandes champagnes y borgoñas. Se trata de un vino exclusivo de producción limitada, solo 2.140 botellas se produjeron en esta añada. Fresco y elegante, según Luis Gutiérrez es uno de los rosados más originales de España. Un capricho que solo pocos en el mundo tienen la suerte de probar.

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Antídoto
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
50% Tinto fino, 50% Albillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rosa ultra pálido.
Nariz
Aromas delicados con notas de flores blancas.
Boca
Es fresco, vibrante y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Carresoto.
Descripción
Ubicado alrededor de la localidad del pueblo de Miño de San Esteban (Soria), a 950 metros de altitud.
Edad
Plantado en 1905.
Suelo
Arenas sobre roca calcárea.
Clima
Las altas temperaturas y la sequía sufridas durante el verano en los campos sorianos caracterizaron la añada 2019. Pese al fuerte calor, el viñedo experimentó en esta parte del año un desarrollo vegetativo abundante en hojas y tallos, en parte debido a que el exceso de agua del año anterior vino a paliar estas condiciones climáticas. La situación de extravitalidad de las cepas influyó para acentuando la intensidad y balance de los vinos de esta cosecha..
Cosecha
Vendimia realizada el 23 de septiembre.
Vinificación
Prensado directo con los racimos enteros, mezclando uvas tintas y blancas, utilizando el sistema de ‘taille champenoise’. Desfangado a 15 ºC. Fermentación en barricas nuevas de roble francés de 600 litros.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
El 24 de junio de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The grand rosé 2021 Le Rosé is really a clarete made from 50% Tinto Fino (Tempranillo) and 50% white Albillo, from a plot called Carresoto in the village of Miño de San Esteban at 950 meters above sea level on 30 to 50 centimeters of sand and then the limestone mother rock. The pressing follows the Champagne pressing to obtain the first must to ferment this rosé in new Darnajou 600-liter oak barrels where the wine matured for five months; the shorter élevage (and perhaps the barrels) seems to result in better integration of the oak with the wine. It has 14.57% alcohol and retained high acidity and a low pH, denoting lots of freshness from a cool and rainy year. It's pale and elegant, balanced and fresh, clean and precise but with power and clout too. Amazing. 1,533 bottles were filled in May 2022.

Tim Atkin:

One of the most ambitious rosados in Ribera del Duero, both in terms of price and quality, this equal partnership of Tinto Fino and Albillo Mayor hails from a single parcel, called Carresoto, at 950 metres in San Esteban de Soria. Quince, red cherry and pink grapefruit flavours are framed by subtle spices from fermentation in new French barrels. 2023-26