Descripción

Vino blanco de Alvarinho procedente de un único viñedo que produce uvas de esta variedad en su versión más pura y original. Una apología de la elegancia y la complejidad que tras una crianza de nueve meses en barricas de roble francés llega a tu mesa para sorprenderte con el poder de esta uva. Un blanco gastronómico, mineral y muy equilibrado. Recuerda a la manzana, la pera y la pimienta blanca. Fino como la seda.

Ficha técnica

La bodega
Anselmo Mendes Winemaker
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Producción
8.000 botellas
Variedad
100% Alvarinho
Origen
Vinho Verde

Cata

Nariz
Aromas de flores silvestres y toques minerales, de avellana y vainilla.
Boca
En el paladar es muy mineral, con notas de roble y pimienta blanca. Muy elegante y sedoso.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Manual en cajas pequeñas.
Vinificación
Suave prensado de las uvas despalilladas. Larga clarificación en frío. Fermentación en barricas de roble francés de 400 litros.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses sobre sus lías con 'bâtonnage'. Guarda en botella de otros 12 meses.