Descripción

Alto Moncayo es un excelente ejemplo para poder conocer la calidad de esta uva extraordinaria que crece al abrigo del Moncayo, el punto más alto de la Cordillera Ibérica. Especiado, frutal y con tostados cremosos, tiene un interesante registro envolvente y una capacidad infinita de deleite. 

Ficha técnica

La bodega
Alto Moncayo
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
15.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Campo de Borja

Cata

Vista
Picota granate bien cubierta.
Nariz
De notable complejidad en nariz, con aromas de fruta negra, balsámicos, agradables tostados y cierto resabio rústico que imprime carácter.
Boca
Buena estructura en boca, sabroso, se refuerzan con el aporte de la madera de calidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2020. La bodega recomienda decantar.
Maridaje
Ragout de ciervo, perdiz trufada, lasaña, y en general platos contundentes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de Garnacha de monte cultivadas en vaso en las estribaciones del Moncayo en zonas de entre 500 y 750 metros de altitud.
Edad
Viñas viejas de entre 40 y 65 años.
Suelo
Los suelos donde se ubican estas cepas viejas de Garnacha son únicos de arcilla roja mezclados con pizarra, suelos muy superficiales y muy pobres en materia orgánica.
Clima
Clima continental frío y seco, de influencia atlántica en invierno y mediterránea en verano.
Cosecha
Vendimia manual transportada en pequeñas cestas.
Vinificación
La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble americano y francés.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de roble francés y americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Cropped from a vintage of average temperatures, but more rain than normal, the 2014 Alto Moncayo followed the usual fermentation in small tanks with neutral yeasts and 18 months in new French and 35% American oak barrels. 2014 was a balanced year with normal yields. Both wines are from old, head-pruned Garnacha vines. They do a selection for Aquilón, sometimes part of the plots and sometimes a barrel selection. This is powerful and concentrated, ripe and generously oaked, finding its balance in an XL style. I found the last couple of vintages better balanced and with better-integrated oak than in the past. This is definitely riper than the 2013, slightly different in style but at a similar level of quality. 54,600 bottles were filled in July 2016.