Descripción

En la búsqueda continua de la máxima pureza de los vinos de la bodega aragonesa, los enólogos investigaron crianzas que no enmascararan la diversidad del paisaje. Tras numerosas pruebas durante años con diversos materiales, encontraron en los huevos de gres el mejor material para que esta parcela tan singular mostrara el perfil más mineral y autentico. Es un tinto etéreo, refrescante y vibrante. 

Ficha técnica

La bodega
Gil Pejenaute
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
0.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Campo de Borja

Cata

Vista
Color liviano de granada.
Nariz
Etérea, con aromas a fresa acida, frutos silvestres de monte alto, azahar y tiza.
Boca
Los cítricos acompañan a frutos rojos y especias mediterráneas en un paso largo,
redondo y vibrante, con un eterno y refrescante final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en vaso a una altitud entre 700-750 metros con orientación oeste-suroeste. Sostenible en transición ecológica.
Superficie
Una hectárea.
Edad
39 años.
Suelo
Con gran contenido en carbonatos.
Vinificación
En huevos de gres.