Descripción

Tinto de Garnacha con mucho color, intensidad, profundidad y multitud de notas afrutadas diferentes y recuerdos botánicos. Todo un estilo de vino de pueblo que nos transporta a paraísos cercanos de placeres infinitos. Viticultura sostenible en transición ecológica.

Ficha técnica

La bodega
Gil Pejenaute
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.2% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Campo de Borja

Cata

Vista
De capa ligeramente más tintada de lo habitual.
Nariz
Muestra su perfil mas varietal con aromas a naranja sanguina, especias de bosque mediterráneo, cítricos y frutos rojos de bosques de altura.
Boca
Vivaz, fresco y untuoso, su paso es fino y vibrante.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en vaso a una altitud de entre 700 y 750 metros y orientación oeste-suroeste. En este momento se encuentran en transición ecológica.
Superficie
6 hectáreas
Edad
Entre 36 y 46 años.
Suelo
Arcillo-ferrosos y arenosos.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 Tabuca, the village Garnacha from their vineyards that average 40 years of age, also has the grapes that usually make Las Paradas, which was not produced in 2023 because of the low yields, and this has given it a little more tension. He wants to reflect the place, including the sun, which is an important component in the zone, but keeping the balance and freshness. The destemmed grapes fermented in large open-top bins with indigenous yeasts and matured in used 500-liter barrels. It's still a lower in alcohol than the 2022, with 14% this year, and it has notes of ripe berries without excess, aromatic plants and a spicy twist. It's medium- to full bodied, with a livelier mid-palate, and it's juicy but serious and has fine chalky tannins. 12,000 bottles produced. It was bottled in two lots, in November 2024 and March 2025.