Descripción

Este tinto salió al mercado por primera vez en el año 1993 como segunda marca de la casa. Un vino que podría ser la radiografía de un tinto clásico argentino con la Malbec de altura como protagonista absoluta. Frutal y complejo en nariz mientras que el paso por boca es sedoso y largo.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
13.3% vol.
Variedad
90% Malbec, 10% Bonarda
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Profundo color púrpura con reflejos violeta.
Nariz
Su aroma recuerda a intensos frutos negros con ligeras notas florales y de tostado.
Boca
Vino con gran concentración y pronunciado sabor a cassis y frambuesas y ligeras notas de chocolate y especias dulces procedentes de la crianza. El final es largo, con taninos maduros y sedosos.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.
Maridaje
Especialmente perfecto para acompañar asados de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la región de Mendoza, a pie de los Andes, a una altitud de entre 900 y 1.500 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Rico en minerales.
Vinificación
Despalillado y molienda de las uvas. Maceración en frío prefermentativa de 2-3 días y fermentación en tanques verticales cónicos a 26-29 °C durante un tiempo de 8 a 12 días. Remontados periódicos para mayor extracción de sabores y color y fermentación maloláctica completa para prestarle mayor redondez del vino.
Envejecimiento
Crianza de entre 6 y 8 meses en barricas de roble francés.