Descripción

Este tinto se elabora en honor a Domingo Vicente Catena, el hombre que logró otorgar prestigio a la bodega. La cuarta generación de la familia es la que se encarga actualmente de la elaboración de estos vinos, todo encabezado por Laura Catena y el enólogo Alejandro Vigil. Un auténtico blend argentino donde la Malbec despliega su carácter único, de excelente tipicidad, equilibrio y concentración.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
79% Malbec, 15% Bonarda, 6% Petit verdot
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color rojo picota y ribete granate.
Nariz
Aromas cereza y ciruela roja, con ecos de cacao y recuerdos a sotobosque.
Boca
Tinto vibrante, jugoso, afrutado y crujiente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Lunlunta, Gualtallary, Eugenio Bustos y El Mirador.
Descripción
Viñedos seleccionados de cuatro parcelas ubicados a una altitud de entre 750 a 1.450 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Según la parcela de la que procedan. En Lunlunta, de origen aluvial, con capas superficiales de arcilla y grandes piedras ovaladas en profundidad; en Gualtallary, de origen aluvial y calcáreo compuesto por grava; Eugenio Bustos, arenoso-arcilloso con gruesas capas calcáreas y también grandes piedras ovaladas en profundidad y en El Mirador, aluvional, eólico y franco-limoso.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío de 2 a 7 días a una temperatura inferior a 10 ºC para llevar a cabo la extracción de aromas. Fermentación de 10 a 20 días con una posterior maceración de 4 a 12 días con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Entre 8 y 14 meses en barrica. La selección del roble varía dependiendo de la parcela de la que procedan las variedades. Las barricas son de primer, segundo y tercer uso.