Descripción

4kilos toma su nombre de los 4 millones de las antiguas pesetas que Francesc y Sergio emplearon de inversión inicial para su proyecto vinícola. Este es también el nombre de su vino más potente y complejo, que cada año sale al mercado con una etiqueta diferente. Un tinto elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Callet, que le aporta una acidez elegante y toques licorosos. 

Ficha técnica

La bodega
4Kilos
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Callet
Origen
IGP Mallorca
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color cereza oscuro con ribete violáceo y capa alta.
Nariz
Predominan intensos aromas de frutos del bosque maduros (grosellas y moras) y notas balsámicas, herbáceas, de regaliz negro, de vainilla y tostadas.
Boca
Sabrosa, intensa, con taninos presentes y carnosa. Exhibe una textura sedosa y un posgusto de fruta cremosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con asados castellanos, carnes rojas y caza menor.

Viñedo y elaboración

Nombre
Es Puput, Es Quetcla.
Edad
Más de 45 años las más viejas y 10 años las más jóvenes.
Suelo
Franco-arcillosos (arenas, limo, arcilla) con abundante óxido férrico, conocido popularmente con el nombre de “Call vermell” por su coloración rojiza.
Vinificación
El 50% se realizó en depósitos de acero inoxidable y el 50% restante en tinas de madera de 2.500 litros. La fermentación maloláctica la realizan en depósitos de acero inoxidable y barricas de 600 litros. Temperatura de fermentación y maceración distinta para cada parcela sin llegar a sobrepasar los 30 ºC y sin bajar de los 20 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 12 en barricas de roble francés Allier de 600 litros.