Descripción

Este vino es un giro de Verdeal hacia la viticultura ecológica. Su nombre es un homenaje a la fecha de nacimiento de la hija de Eduardo Poza, alma mater de la bodega, y para su elaboración sólo se ha utilizado la variedad Verdejo. La vinificación también es orgánica, llevando a cabo técnicas naturales para aumentar la intensidad aromática, el volumen en boca y la protección antioxidante del vino. Un deleite seguro con muy buena relación calidad-precio. Apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Verdeal
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo verdoso con intensidad media. Limpio, brillante y muy atractivo.
Nariz
Intensidad alta. Presenta un potente aroma de fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y notas de fruta tropical con ligeros matices de cítricos (lima y pomelo). Esos aromas se complementan en un segundo plano con recuerdos especiados que le aportan elegancia y de tonos herbáceos (heno, higuera), con un final muy varietal de hinojo.
Boca
Muy equilibrado, con una buena acidez que le aporta frescura y que lo envuelve en una percepción grasa, aportando mucho volumen. Final largo y potente. Posgusto con recuerdos herbáceos y especiados con cierta presencia de cítricos (pomelo y lima).
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos trabajados en agricultura ecológica desde su plantación.
Edad
Cepas de unos 15 años.
Clima
Continental. 2024 en La Seca estuvo marcado por un invierno seco y suave que adelantó ligeramente la brotación. La primavera aportó lluvias moderadas que beneficiaron al viñedo sin comprometer su sanidad. El verano fue cálido y seco, con noches frescas que favorecieron una maduración lenta y equilibrada, clave para preservar la acidez y desarrollar el perfil aromático de las variedades blancas.
Cosecha
La vendimia manual comenzó a principios de septiembre con una selección cuidada, especialmente en las parcelas más viejas. La Verdejo destacó por su frescura, con aromas de fruta blanca, cítricos y hinojo. En resumen, 2024 ha sido una añada de bajos rendimientos pero de gran calidad, que ofrece vinos vibrantes, precisos y con excelente expresión varietal.
Vinificación
La elaboración incluyó un largo desfangado aumentando el contacto de sustancias peliculares con el mosto e incrementando así los precursores aromáticos naturales de la uva.
Envejecimiento
Después de la fermentación, el vino se mantiene un periodo de tiempo en contacto con las lías finas para aumentar las características estructurales aportando ácidos grasos y sensaciones en boca más amplias y glicéricas.