Luis Escurís Batalla

¿Tienes poco tiempo para cocinar? Si te toca preparar algún plato en la comida familiar de esta Navidad, toma nota de estas sencillas recetas con las mejores conservas gallegas. [break]

La última vez que te presentamos estas conservas fueron un rotundo éxito en nuestra comunidad. En esta ocasión, te traemos la gama top Fuera de serie de Luis Escurís Batalla, junto a los mejillones de gran calibre de la gama Lo Bueno. 

Lo sabemos, la vida moderna nos deja poco tiempo para entregarnos a las labores culinarias sin mirar el reloj. Aún así, es muy posible que en las próximas fechas señaladas en el calendario tengas que llevar algún plato con el que sorprender al resto de comensales. Si es así, sigue leyendo porque esto te interesa.

Hemos pensado en varias recetillas con las que podrás salir del apuro o, si tienes algo más de tiempo, lucirte. Dos niveles de dificultad, dentro de la sencillez de todas ellas, para que tú mismo elijas la que más te convenga. Eso sí, en todas ellas deberás utilizar alguna de las conservas de Luis Escurís Batalla que te presentamos en esta Venta Privada.

Para salir de un apuro, puedes preparar un ceviche de sardinas. Más fácil no puede ser. Escurre las sardinas y pon encima una cebolla cortada en juliana y una guindilla troceada en rodajas. Ponle sal al gusto y ¡a disfrutar! Si apuestas por los mejillones, te proponemos una receta de las de salir del paso que consiste en rellenar unos volovanes de guacamole y coronarlos con el mejillón. Rápido, fácil y para todos los paladares. 

Hay a quienes nos pierden las navajas y el pulpo. Ponle unos pimientos rojos asados a las primeras y dale alegría con una vinagreta de nueces. Con el pulpo, haz un salpicón con su tomatito, su pimiento, su cebollita y su poquito de perejil. Todo bien picado y condimentado con aceite, vinagre y sal.

Si tienes un poco más de tiempo, siempre podrás lucirte si sigues estas sugerencias con las que sacar a bailar a la mesa las conservas de Luis Escurís Batalla. Puedes rellenar unos tomates después de vaciarlos y mezclar su pulpa con la ventresca, los mejillones y el pulpo. Para rematar la faena, pícale zanahoria y almendras y añádele un poquito de perejil. 

Otra opción es la de los mejillones con mayonesa de wasabi y pan de gambas. Mezcla la mayonesa con el wasabi, fríe el pan de gambas en aceite y pon sobre él una cucharadita de mayonesa de wasabi. Remata con el mejillón encima. Dejarás a todos boquiabiertos.