Vinos del Viento

Cooper, originario de Santa Bárbara (California), descubrió los vinos españoles con tan solo 21 años, en uno de los viajes que hizo a Europa junto a su familia. Desde entonces, su trayectoria personal y profesional ha estado muy ligada a España, donde reside desde hace más de una década.

Sus primeras experiencias como profesional en el mundo del vino fueron como escritor del blog Spanish Wines and More, desde el cual asesoraba a muchos aficionados.

Ya como elaborador, Cooper ha trabajado en varias regiones vinícolas aragonesas como Campo de Borja, Somontano, Calatayud y especialmente Cariñena, situada a tan solo 20 minutos de Zaragoza, ciudad en la que vive. Precisamente en Cariñena es donde desarrolla su proyecto Vinos del Viento, un nombre que procede de uno de los accidentes meteorológicos más típicos de la zona: el fuerte viento que puede llegar a alcanzar con frecuencia los 50 kilómetros por hora.

Desde el año 2009 y ya más continuadamente desde 2013, Michel Cooper tiene su epicentro de trabajo como vigneron en la localidad zaragozana de Aguarón, donde trabaja con las variedades Garnacha blanca, Garnacha tinta, Chardonnay y Cariñena. De esta última variedad posee un viñedo de 3.000 cepas (unas 2 hectáreas), con el que elabora el vino Cariñena Selección Especial, uno de los primeros monovarietales de Cariñena elaborados a nivel comercial en la zona, presentado en el Club Vignerons de BODEBOCA en noviembre de 2016.

Para la elaboración de sus vinos, Michael se nutre de las instalaciones de bodegas amigas, como Jordán de Asso o Quinta Mazuela. Y es que Cooper, a pesar de no ser enólogo de formación, posee una cualidad que él mismo considera imprescindible en cualquier buen enólogo que se precie: “un buen paladar”.

El responsable de Vinos del Viento conoce igualmente otras facetas del vino, ya que también ejerce labores comerciales e imparte cursos de vino y de cata. Su filosofía como elaborador es hacer vinos diferentes, con personalidad propia y capaz de expresar la identidad de la región a  través de sus mesoclimas, suelos, variedades y levaduras autóctonas.