Descripción

Este vino elaborado con Garnacha reivindica que las tierras aragonesas son mayoritariamente el hogar de grandes tintos. Enamora con su perfil fresco, intenso y jugoso. Con una producción muy limitada, esta delicia resulta ideal para iniciarse en el universo del vigneron estadounidense Michael Cooper.

Ficha técnica

La bodega
Cooper Cellars
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
3.300 botellas.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Campo de Borja

Cata

Vista
Color rubí profundo.
Nariz
Intensos aromas de moras, cerezas negras, vainilla y humo.
Boca
Voluminoso, jugoso, estructurado y equilibrado. Final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Asados, verduras a la parrilla, ensaladas de pasta, risotto, champiñones y aves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo viejo en secano a 700 metros de altitud.
Suelo
Limo-arcilloso.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación espontánea.