Descripción

Vino de la comarca de Tierra Estella, perfecta mezcla de Garnacha y Tempranillo que redondea la preponderancia de la primera. Zarapuz te va a atrapar por su perfecta simbiosis de fruta y especias. Se bebe muy fácil. 

Ficha técnica

La bodega
Amatria
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.1% vol.
Producción
3.500 botellas
Subzona
Tierra Estella.
Variedad
65% Garnacha, 35% Tempranillo
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color púrpura brillante con ribetes violáceos.
Nariz
Muy expresiva, donde encontramos notas primarias de moras negras, grosellas y cerezas, al igual que finos toques secundarios especiados de pimienta negra y clavo.
Boca
Tiene una acidez pronunciada y refrescante que encaja a la perfección con unos taninos aterciopelados y una sensación de alcohol moderado que lo hace muy fluido y elegante.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2033, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Basakaitz, Santa Marina, Ermiña y Artegain.
Descripción
Viñedos ubicados en diferentes localidades de la Comarca de Tierra Estella (Navarra), como Artazu, Lácar y Cirauqui. Allí hay viñedos muy viejos.
Superficie
Cepas de 26, 84 y 102 años.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Antes del despalillado se encuba la uva en varios depósitos de acero inoxidable y roble. Cada parcela se vinifica por separado. Prensado manual en prensa vertical de madera. Hace la maloláctica en barricas de roble francés de 500 litros de más de tres usos.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros de más de tres usos.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

A blend of Garnacha and Tempranillo with a little more of the latter making up the 2023 blend (35%) compared to 2022 (20%). The fruit comes from the southwest of the region,  from Artazu, Lácar and Cirauqui. It is fermented in stainless steel and then spends around  12 months in 500L oak. A seductive and sweet-fruited wine, it is laden with blueberry fruit and lilac aromas. It is velvety but has just the right amount of stony grip on the finish.  An elegant wine that speaks of its origins. 2024-33.

The Wine Advocate:

The 2023 Zarapuz is Garnacha comes from vineyards in Terra Estrella and has primary aromas of wild berry fruit, herbs and spices. It has a medium-bodied palate and is ripe without excess at 14.11% alcohol and with a faint bitter twist in the finish. It fermented in stainless steel and oak and matured in used 500-liter French oak barrels for one year. 3,500 bottles produced. It was bottled in February 2025. (Luis Gutiérrez)