Descripción

Este monovarietal de Garnacha de más de 80 años procedente de San Martín de Unx es la primera incursión en tierras navarras de Raúl Pérez. El vigneron del Bierzo es el actual propietario de Domaines Lupier, aportando toda su maestría a una casa que venía cosechando grandísimas críticas internacionales. Cuenta con una crianza de 24 meses en barricas usadas y un perfil intenso, concentrado y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Domaines Lupier
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color cereza brillante.
Nariz
Fragante y delicado, con notas balsámicas, de tiza, frutos rojos y de monte (romero, tomillo, hinojo, hierbabuena).
Boca
Intenso pero muy equilibrado. Destaca su buena acidez junto a unos taninos suaves y bien integrados. Final persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 80 años.
Suelo
Calizos y arenosos.
Rendimiento
2.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas usadas de roble francés de diferentes tamaños.