Descripción

Este monovarietal de Garnacha centenaria procedente de San Martín de Unx es la primera incursión en tierras navarras de Raúl Pérez. El vigneron del Bierzo es el actual propietario de Domaines Lupier, aportando toda su maestría a una casa que venía cosechando grandísimas críticas internacionales. En copa encontramos una frescura y una fluidez que se ven realzadas gracias a la rica paleta de notas frutales, especiadas y de monte bajo.

Ficha técnica

La bodega
Domaines Lupier
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color cereza oscuro.
Nariz
Intensa y compleja, con notas minerales y toques de frutos rojos maduros, cascara de naranja, regaliz y té negro.
Boca
Sedosa, delicada y redonda. Presenta también una buena estructura y unos taninos bien integrados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo aproximadamente hasta 2033 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 650 y 750 metros.
Edad
Más de 120 años.
Suelo
Calizos.
Rendimiento
1.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Habitualmente se realiza en el mes de septiembre.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con racimos enteros y larga maceración.
Envejecimiento
Crianza de 36 meses aproximadamente en barricas de roble francés de diferentes tamaños.
Embotellado
En noviembre de 2025.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The more delicate, ethereal and fine 2023 La Dama has a paler color and is fragrant and subtle, with a sense of fragility and delicacy like no vintage before. The grapes from the lower part of the main vineyard, called Lupier, where you find less slate (but still slate), were picked in early September and were vinified with 100% full clusters and a long maceration. The higher part was vinified separately and might be released as a new single-vineyard wine; but there are only a couple of barrels of it, and they have not yet decided what to do. The alcohol level is contained, at around 13.5%. It's precise, clean and focused and has purity of aromas and flavors, a delicate texture, super fine tannins, balance and lots of energy. The two wines are now more different than ever. It's really stunning, bravo! 2,500 bottles produced. It was bottled in November 2025.