Descripción

Qué maravilla de Garnacha. Los amantes de esta uva aragonesa encontramos nuestro paraíso en la vecina Navarra, y, concretamente en este Son de la Guarda de Josu Amatria y Raquel Elizalde. Tan solo se elaboran poco más de 600 botellas, pues se trata de una rareza obtenida de una pequeña parcela en la localidad de San Martín de Unx. Aquí, las vides viejas ofrecen un fruto concentrado y puro que se traduce en este rosado tan delicado y cautivador. 

Ficha técnica

La bodega
Amatria
Tipo
Rosado
Añada
2025
Grado
14.0% vol.
Producción
623 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Navarra

Cata

Vista
Delicado tono rosa pálido, luminoso y transparente.
Nariz
Complejidad envolvente e intensa, con aromas frescos y característicos de la Garnacha tinta: pomelo jugoso, frutos rojos maduros sutiles, delicadas flores blancas y matices cítricos vibrantes. Una suave nota especiada a vainilla, resultado de la crianza en barrica, aporta profundidad y elegancia.
Boca
Fresco y equilibrado, con acidez marcada que aporta longitud y vivacidad. Las notas frutales reaparecen con un toque a piel de naranja que añade redondez y volumen. El final es largo y refrescante, sostenido por un tanino sedoso y amable que dota al vino de estructura y persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo localizado en San Martín de Unx, en una terraza enclavada en la montaña en un lugar privilegiado y único.
Edad
Viña plantada en 1962.
Suelo
Arenas compactadas con cemento calcáreo que ofrecen buen drenaje y limitan el vigor de las vides, favoreciendo la concentración aromática.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La elaboración se basa en el método de prensa, para obtener un mosto limpio y delicado. La fermentación se llevó a cabo de forma parcial en barricas de roble francés de 500 litros (50%) y en depósitos de acero inoxidable (50%), combinando frescura y complejidad.
Envejecimiento
6 meses de crianza en una barrica de 500 litros de roble francés.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Only 623 bottles were made of this Garnacha (with a small percentage of white varieties) and it is made for the long haul. Following direct press, it spends a short period in barrel resulting in a seriously structured but elegant rosé with a very pale colour and vertical acidity. Delicate red berries combine with subtle herbal notes, and the finish is long and fruity. This is another example of a high quality rosé from Navarra that has ageing potential and deserves a spot on top wine lists. 2026-29.