Descripción

Viña Pedrosa Crianza encarna con pulso firme la identidad más reconocible y reverenciada de Bodegas Hnos. Pérez Pascuas, una de las firmas pioneras de la D.O. Ribera del Duero. Fruto de la paciencia y de una custodia esmerada del paisaje de Pedrosa de Duero, este tinto procede de un histórico viñedo tradicional en vaso de Tinto fino con unos 35 años de edad a 835 metros de altitud. Tras reposar con calma durante 18 meses en barricas de roble americano y francés, regala un compendio fascinante de fruta silvestre y nobles notas tostadas. Todo un emblema de equilibrio, seriedad y tipicidad ribereña que invita a detener el tiempo y saborear la autenticidad castellana copa a copa.

Ficha técnica

La bodega
Viña Pedrosa
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota intenso con ribetes amoratados.
Nariz
Franca y de notable intensidad, donde predominan los recuerdos de frutos silvestres del bosque fundidos con matices de vainilla, toques balsámicos, granos de café y caramelo toffee.
Boca
Amplio, con nervio y taninos suculentos. Su retronasal es muy persistente y amplia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Combina con asados castellanos, parrilladas y aves de tiro.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Pedrosa de Duero (Burgos) a una altitud de 835 metros sobre el nivel del mar. Conducción en vaso.
Edad
35 años de media.
Suelo
De orografía suave y de naturaleza arcillo-calcárea.
Rendimiento
4.500 kilogramos por hectárea.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica de roble americano y francés. Reposo en botella de un mínimo de 6 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of dried herbs and dark olives with a touch of dark fruit. Medium- to full-bodied, with chalky tannins and a compact finish. Drink now.