Descripción

Vino elaborado con Tempranillo procedente del viñedo que le da su nombre ubicado en la Rioja Alavesa. Un tinto con crianza que manifiesta frescura, vivacidad y mucho carácter frutal. Un buen compañero para gran cantidad de experiencias gastronómicas.

Ficha técnica

La bodega
Torre de Oña
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Brillante color rojo picota de capa media y ribete rubí.
Nariz
Destaca por la frescura e intensidad de fruta con recuerdos a fresas silvestres, frambuesa y arándano rojo. Estos aromas a frutas rojas vienen acompañados de especiados de vainilla, caramelo, cedro y regaliz.
Boca
Equilibrado, con una entrada vivaz y un paso amable, terminando en un retrogusto donde destaca la expresión frutal y las notas balsámicas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto para disfrutar por copas o acompañado de embutidos, entrantes,
primeros platos y carnes en general.

Viñedo y elaboración

Nombre
Vallecilla, Camino de Laguardia, San Martín I y San Martín II
Descripción
Viñedos situados en las faldas de la Sierra de Cantabria a 600 metros de altitud.
Suelo
Calizo bien drenado.
Vinificación
Fermentación alcohólica y maloláctica de forma natural.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble americano de fabricación propia (60%) y de roble francés de dos usos (40%). Realizan 3 trasiegas tradicionales, a la luz de una vela, de barrica a barrica para separar los sedimentos de forma manual y evitar filtrarlo agresivamente.