Producción limitada
Jerez-Xérès-Sherry

Tío Pepe en Rama 2021

100% Palomino fino
94
Peñín
16,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Descripción

Tío Pepe Fino en Rama 2021 es la quintaesencia del fino. Estamos ante la duodécima edición limitada de este generoso que Antonio Flores ha seleccionado de las 82 mejores botas de la bodega. Se han elegido, una a una y tiza en mano, las botas que mostraban mayor complejidad. En esta saca ha contado con la inestimable ayuda del sumiller Ferrán Centelles. El resultado es este fino en rama recién sacado de la bota, sin filtrar, clarificar ni estabilizar, en el que se percibe el carácter intenso del velo de flor, su salinidad y frescura características. En esta edición se hace un homenaje a la capacidad de lucha y resistencia ante la adversidad. Este vino es la más pura expresión de la viña y la Bodega de La Constancia

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tio Pepe en Rama
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Type:
Fino y Manzanilla
Añada:
2021
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color oro pálido, con ligera turbidez que le otorga la flor en suspensión.
Nariz:
Aromas intensos y muy fragantes de tiza, talco, sal yodada, perfectamente integrados con los de frutos secos, camomila, limón, panadería y levadura fresca.
Boca:
Compleja, fresca, seca, sabrosa, salada y con un ligero amargor.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Servir frío en copa de cristal fino.
Maridaje:
Magnífico aperitivo e ideal acompañamiento para pescados, mariscos, verduras, chacinas, arroces variados y platos especiados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pagos Carrascal y Macharnudo.
Suelo:
Albariza.
Clima:
La saca 2021 ha estado marcada por un otoño lluvioso y un invierno frío y húmedo. El velo de flor permaneció intacto, sano, fuerte e intenso.
Vinificación:
Selección de las mejores 82 botas de la bodega centenaria La Constancia.
Envejecimiento:
Cuatro años de media.
16,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020 2019 2018

By Manuel R., Dom, 09/01/2022 - 19:01

By Antón D., Sáb, 08/01/2022 - 16:37

By Simón V., Lun, 20/12/2021 - 21:41

By Juan S., Jue, 16/12/2021 - 12:43

By Deborah R., Mié, 15/12/2021 - 17:19

By Miguel Ángel D., Sáb, 11/12/2021 - 00:33

By Antonio B., Vie, 03/12/2021 - 19:54

By Juan P., Dom, 21/11/2021 - 18:00
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Me gustó más el anterior pedido

By Vicente R., Dom, 17/10/2021 - 17:22

By Aarón G., Sáb, 12/06/2021 - 16:58

By Diego S., Sáb, 29/05/2021 - 10:23

By David M., Mié, 10/02/2021 - 14:14

By Andrés D., Mié, 27/01/2021 - 17:26

By Jaime G., Vie, 22/01/2021 - 22:21

By Andrew M., Mar, 12/01/2021 - 10:25

By José manuel S., Sáb, 09/01/2021 - 17:02
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By Manuel R., Dom, 09/01/2022 - 19:09

By José miguel E., Lun, 15/11/2021 - 23:43

Vin sec qui marque de parfums et peu de développement en bouche après un nez agréable.

By Gilles B., Sáb, 27/02/2021 - 21:02

By Juan antonio M., Dom, 14/02/2021 - 18:07

By Carlos V., Jue, 21/01/2021 - 22:14

By Ivan G., Jue, 21/01/2021 - 18:00

By Andrew M., Mar, 12/01/2021 - 10:25

By Antonio G., Vie, 25/12/2020 - 22:45
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By Ana maría P., Jue, 18/02/2021 - 17:30

By Paolo M., Jue, 11/02/2021 - 14:55

By Andrew M., Mar, 12/01/2021 - 10:25

By Juan manuel L., Vie, 21/08/2020 - 17:05

By José M., Sáb, 06/06/2020 - 20:11

By Santiago S., Jue, 16/01/2020 - 18:34

By Javier A., Jue, 10/10/2019 - 18:36

By Francisca C., Jue, 19/09/2019 - 17:33
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