IGP Mallorca

Tianna Blanc 2020

100% Giro rós
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29,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un vino pleno de originalidades. Se trata de un blanco mallorquín elaborado al 100% con una variedad muy rara, la Giro rós, autóctona de la isla pero que casi ha desaparecido. El viñedo está certificado como ecológico. Aromas a frutas jugosas maduras, melón y membrillo.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tianna Blanc
D.O.:
IGP Mallorca
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Producción:
1.500 botellas
Variedad:
100% Giro rós
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo oro nuevo con destellos dorados.
Nariz:
Aromas intensos de gran limpieza donde destacan las notas de fruta madura en sazón (melón, membrillo). Recuerdos de levadura con fondo especiado.
Boca:
Se muestra cálido a su paso, con gran equilibrio, amplio y sedoso. Final elegante con recuerdos de azafrán. Buena frescura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Pescados grasos, carnes blancas, arroz negro.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Son Boi–TM Consell
Suelo:
Call Vermell (arcilla roja con canto rodado).
Clima:
Mediterráneo
Cosecha:
Cultivo ecológico. Vendimia totalmente manual.
Vinificación:
Tras el despalillado se procede a una breve maceración prefermentativa de los hollejos a baja temperatura. Después de un prensado suave con un bajo rendimiento, se introduce el mosto en depósitos isotérmicos dónde se realiza un desfangado estático a temperatura controlada. Una vez obtenido el mosto limpio, se inicia la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Antes del final de la fermentación, con unadensidad de 1010, se introduce el vino en depósitos de hormigón de forma ovoide.
Envejecimiento:
Crianza en depósito de hormigón de forma ovoide de 1700 litros con sus lías finas. Se llevan a cabo “battonages” periódicos durante 7 meses.
Embotellado:
A principios de junio de 2018.
29,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tianna Blanc 2020
IGP Mallorca
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2017

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Impresionante maridado con un curry verde de atún. Me encanta.

By Eduardo F., Jue, 02/02/2023 - 16:48

By Irene G., Vie, 29/10/2021 - 17:48

Diferente. Alejado de lo típico. Trabajado. Dorado limpio con aroma singular. Sedoso, glicerico con toques picantes. Rxm Points 90.

By Luis simon F., Lun, 19/10/2020 - 13:11

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