Descripción

Este vino rinde homenaje a los nueve pueblos que pagaban tributo al prior de la Cartuja de Escaladei en la que vivían los monjes que introdujeron la viticultura en el Priorat. El proyecto, auspiciado por Terroir al Límit, se basa en tres pilares: la cultura del territorio, viticultura ecológica y producción tradicional con las variedades autóctonas del Priorat. Una vuelta a los orígenes que mira al futuro con vinos que pretenden mostrar a las futuras generaciones una cultura vinícola única.

Es un blanco austero, serio y con mucha personalidad. Todo un descubrimiento.

Ficha técnica

La bodega
Terroir al límit
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
11.580 botellas.
Variedad
80% Garnacha blanca, 20% Macabeo
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color oro claro.
Nariz
Aromas de piel de limón y azahar, hierbas mediterráneas.
Boca
Mucha fruta a su paso y buena acidez con un final con recuerdos cremosos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados, verduras, pasta, marisco, aperitivos, arroces, carnes blancas, sushi.

Viñedo y elaboración

Descripción
Nueve parcelas ubicadas en Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta y Vilella Baixa. Viñedos situados a una altitud de entre 350 y 6800 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 15 y 30 años.
Suelo
Aluvial con pizarra, arcilla y granito.
Clima
Mediterráneo con influencias continentales.
Rendimiento
8.000 kilogramos por hectárea
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación natural en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en depósito de acero inoxidable.
Embotellado
En marzo de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 Terroir Històric Blanc aims to express the Priorat character through using grapes from the different villages. The blend is 75% Garnacha Blanca and 25% Macabeo, fermented with full clusters in concrete for three to five days and aged it in stainless steel for six months. It has a pale and bright color and an expressive nose with some savory qualities, reminiscent of food (broth) that brings me to the umami character. It's complex and elegant, with pungent and marked flavors. It comes in with 13% alcohol and a pH of 3.31. 11,580 bottles produced. It was bottled in March 2024. - Luis Gutiérrez.