Descripción

Coupage de las variedades Garnacha blanca y Viognier, procedentes de dos parcelas únicas situadas en el Valle del Bellmunt. Es un "Vi de Vila", o vino de pueblo, que expresa una tipicidad aún más concreta que la que ofrece la propia denominación DO Priorat. Un vino elaborado con prácticas biodinámicas muy fresco, mineral y vibrante.

Ficha técnica

La bodega
Mas d'en Gil
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
14.0% vol.
Subzona
Bellmunt del Priorat
Variedad
Garnacha blanca, Viognier
Origen
Priorat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo ligero con tonalidades verdosas.
Nariz
Aroma afrutado de piel de naranja y sotobosque.
Boca
Ligeramente mineral y con final balsámico.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Combina con marisco y pescado, con cocina japonesa (sushi o sashimi) y también con verduras de primavera como los espárragos.

Viñedo y elaboración

Edad
Plantados entre 2000 y 2008.
Suelo
Licorellas.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Fermentación en cubas de acero inoxidable de 2.000 litros con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de seis meses en botella.