Descripción

La colección de vinos Terraprima es el último proyecto de Carlos Esteva. Los suelos minerales sobre los que se asienta el viñedo de Terraprima estaban destinados a ser una cantera de cemento, pero el enólogo los adquirió. De esas viñas nace este vino que pasa un año en barrica. Un tinto mediterráneo que despliega aromas de frutos rojos y un paso por boca concentrado y mineral.

Ficha técnica

La bodega
Can Ràfols dels Caus
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
12.5% vol.
Subzona
Macizo del Garraf
Variedad
65% Garnacha, 35% Cariñena
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Rojo rubí vibrante de intensidad media.
Nariz
Los aromas evolucionan con frutas rojas y negras, destacando jugosas ciruelas, cerezas oscuras y moras maduras, complementadas con sutiles y aromáticas hierbas silvestres y matices terrosos para añadir complejidad.
Boca
Se presenta cálido y acogedor, ofreciendo jugosidad agradable, especias minerales y taninos suaves. Culmina en un final medio-largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo entre 5 y 10 años después de su salida al mercado si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mas Sunyer
Descripción
Parcela situada en el Macizo del Garraf, dentro de la D.O. Penedès, plantada sobre un terreno de suelos minerales que estuvo a punto de convertirse en una cantera de cemento.
Suelo
Paisaje compuesto por una sucesión de colinas redondeadas surcadas por valles profundos y vertientes escarpadas, dejando a la vista las paredes rocosas de origen calcáreo de color gris blanquecino.
Vinificación
Maceración prefermentativa. Fermentación espontánea con levaduras naturales para cada variedad por separado con control de temperatura. Se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés de grano fino de 300 litros y barricas de roble francés de grano fino de 700 litros con la adición de una barrica de roble americano de 500 litros durante 6 meses.
Embotellado
Se realiza una ligera clarificación y filtración antes del embotellado y se añade azufre solo en esta última fase.