Descripción

Ruinart Rosé es el primer champagne rosado de la historia (creado hace más de 250 años). Nos ofrece una combinación perfecta entre frescura y notas exóticas. Elaborado con un ensamblaje casi a partes iguales de Chardonnay procedente de la Côte des Blancs y de la Montagne de Reims y Pinot noir del Vallée de la Marne vinificada como tinto, equilibra perfectamente potencia y frescura y ofrece interesantes notas de fruta exótica como la guayaba y los lichis en una boca voluptuosa y elegante. 

Ficha técnica

La bodega
Maison Ruinart
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
45% Chardonnay, 55% Pinot Noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Sublime color oro rosado parecido al coral, burbujas muy finas y un rosario fino y tenaz.
Nariz
Fino, sutil y fresco en nariz, dominado por aromas de cereza y frutos rojos recién cortados.
Boca
Buena entrada, equilibrada y con buen frescor. Un gran vino, fino, suave, redondo y sedoso, con notas intensas y deliciosas de frutos rojos y especias dulces, realzado con una pizca de menta final.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC
Consumo
A partir de ahora. También puede esperar entre 2 y 3 años.
Maridaje
Jamón ibérico, prosciutto, tataki de salmón, cordero a baja temperatura.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de la Cote des Blancs y de la montaña de Reims, y del Valle del Marne.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimias manuales.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Para el vino tinto, maceración corta y extracción ligera. Realiza la fermentacion maloláctica.

Opinión de los críticos

La Revue du vin de France:

Très enrobé, aux notes de fruits rouges. Touche briochée et crémeuse en finale.