Ruinart Blanc de Blancs Second Skin
Descripción
Ruinart Blanc de Blancs es un champagne premium de color oro pálido y gran luminosidad. Neto y preciso, con predominancia cítrica, resulta ideal para maridar con pescados blancos y frutos de mar. Es uno de los tres champagnes mejor valorados por nuestra comunidad, cuenta con 3 estrellas en la guía Hachette y ahora se presenta con un nuevo empaquetado de diseño ecológico que ha llevado más de dos años de investigación.
Se trata de una segunda piel hecha de fibras de madera naturales moldeada con la forma de la botella e inspirada en las históricas crayères (canteras de tiza) de la maison. Sin duda, un paso decisivo en el compromiso de esta bodega —que está a punto de entrar en su cuarto siglo de historia— con la preservación del terruño y el arte tradicional.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
This is a fabulous version of Ruinart’s NV Brut Blanc de Blancs. The wine seems fresher, more vibrant and less obviously sweet than in the past, all of which makes this a far more interesting wine. The trademark profile of lemon, jasmine and green apples is very much in the forefront while the wine’s textural finesse and length are both first-class. This release of the NV Brut makes a great introduction to the wines of Ruinart, Champagne’s oldest house.
Brimming with pear, white peach and citrus fruit this enchanting Blanc de Blancs is so bright and succulent and is very hard to resist. I love the very long, silky and clean finish which has beautiful balance. Really fine mousse. Drink now.
This blanc de blancs (100% Chardonnay) is sourced mostly from the Côte des Blancs and Montagne de Reims, including a portion of premier cru vineyards. It has a lean, lemon and apple bite backed up by some smooth creaminess. It's fuller in body than stablemate Veuve Clicquot, displaying good acidity and power. Dosage 9g/l.
Intenso, cremoso y con una persistencia infinita. Con un solomillo a la pimienta es una experiencia inolvidable.
Todo comienza en Reims, en el siglo XVII. Luis XIV reinaba cuando Dom Thierry Ruinart, un erudito monje benedictino, proveniente de una familia de comerciantes textiles, tuvo una intuición genial.
