Descripción

Ruinart Blanc de Blancs posee un color oro pálido de gran luminosidad. Es un vino neto y preciso, con dominante predominancia cítrica, ideal para maridar con pescados blancos y frutos de mar. 

Ficha técnica

La bodega
Maison Ruinart
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color oro pálido con reflejos verdes y con bella luminosidad, burbujas finas y ligeras, un rosario delicado y persistente.
Nariz
Frutas frescas con predominio de cítricos y piña, mezcladas con notas de flores blancas y especias (jengibre y cardamomo).
Boca
Puro, limpio y preciso. La entrada es suave y carnosa y dando paso a un magnífico final muy refrescante, sobre notas de melocotón blanco.
Temperatura de servicio
8 ºC
Consumo
A partir de ahora.
Maridaje
Excelente como aperitivo, langostinos, tartar de dorada con aceite de oliva y limón, lenguado a la plancha o sashimi de pescado blanco.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimias manuales
Vinificación
Fermentación alcohólica em cubas de acero inoxidable termorreguladoras. Fermentación maloláctica.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Octubre de 2011):

This is a fabulous version of Ruinart’s NV Brut Blanc de Blancs. The wine seems fresher, more vibrant and less obviously sweet than in the past, all of which makes this a far more interesting wine. The trademark profile of lemon, jasmine and green apples is very much in the forefront while the wine’s textural finesse and length are both first-class. This release of the NV Brut makes a great introduction to the wines of Ruinart, Champagne’s oldest house. This is Lot LAGJSAF. Anticipated maturity: 2011-2014.