Descripción

Dominado por la Syrah y completado con un pequeñísimo aporte de Cabernet sauvignon, este tinto joven sudafricano se muestra suave y accesible gracias a su limitado contacto con el roble. Apto para veganos cuenta con el certificado de agricultura orgánica Ceres.

Ficha técnica

La bodega
Reyneke Wines
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
98% Shiraz, 2% Cabernet sauvignon
Origen
Stellenbosch

Cata

Nariz
Bouquet expresivo de moras, pimienta blanca y sutiles toques de lavanda y romero. La complejidad aromática se enriquece con delicados matices herbales.
Boca
Capas de frutas rojas jugosas y frutas azules vibrantes se apoyan en un hilo sutil de pimienta y especias como el cilantro. El vino está bien equilibrado, con una textura suave y taninos refinados que se mantienen hasta un final limpio y puro de fruta.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Es un vino hecho para disfrutarlo y saborearlo ahora, pero se puede guardar uno o dos años en botella.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos orgánicos de Western Cape.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se seleccionan y despalillan, y la fermentación espontánea con levaduras salvajes tiene lugar en una combinación de depósitos de hormigón y fermentadores abiertos de acero inoxidable.
Envejecimiento
El 12% del vino pasa 12 meses en barricas viejas de roble, después de lo cual se realiza el ensamblaje y se embotella.