Descripción

Dominado por la Syrah y completado con un pequeñísimo aporte de Cabernet sauvignon, este tinto joven sudafricano se muestra suave y accesible gracias a su limitado contacto con el roble. Apto para veganos cuenta con el certificado de agricultura orgánica Ceres. 

 

Ficha técnica

La bodega
Reyneke Wines
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
98% Shiraz, 2% Cabernet sauvignon
Origen
Stellenbosch

Cata

Nariz
El vino se abre a un ramo de cerezas rojas, violetas, especias y pimienta negra. Hay más toques de ahumado, bayas negras y tabaco húmedo.
Boca
Se distinguen notas de pimienta, especias, frutos negros y nuez moscada. Bien equilibrado y tiene una buena estructura y final seco.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Es un vino hecho para disfrutarlo y saborearlo ahora, pero se puede guardar uno o dos años en botella.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos orgánicos de Western Cape.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tras la selección de las uvas y su despalillado, la fermentación espontánea se realizó en una combinación de tanques de hormigón y depósitos abiertos de acero inoxidable sumergiendo el sombrero para ello.
Envejecimiento
El 12% del vino pasa 12 meses en barricas viejas de roble, después de lo cual se realiza el ensamblaje y se embotella.