Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc 2024

Inspector Péringuey Chenin Blanc es un homenaje líquido a Louis Albert Péringuey, el inspector que ayudó a salvar los viñedos del Cabo de la filoxera en el siglo XIX. Elaborado por la bodega Jordan, en el corazón de Stellenbosch, este monovarietal refleja la perfecta unión entre carácter y terruño. Su singularidad reside en un ensamblaje cuidadosamente elaborado: una parte del vino fermenta en depósitos de acero inoxidable para preservar su vibrante frescura cítrica, mientras que el resto lo hace en barricas borgoñonas de cuarto uso, donde permanece 7 meses sobre sus lías finas. El resultado es un chenin blanc elegante, con notas de fruta blanca y una agradable textura cremosa.