Descripción

Es uno de los tintos de producción más limitada de Resalte, y se elabora solo en las añadas de mejor calidad. Procede de viñedos de más de medio siglo, ubicados en los municipios burgaleses de Fuentenebro, Pedrosa y La Aguilera, que expresan un perfil de vino diferente al resto de la gama. Potente y a la vez pleno de finura y elegancia, si le das tiempo te sorprenderá además por su buenísima capacidad de guarda. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Resalte de Peñafiel
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color cereza con borde granate.
Nariz
Predominan los aromas de fruta madura, chocolate, roble cremoso, hierbas secas del monte y especias dulces.
Boca
Sabrosa, varietal, con mucha fruta madura, buena acidez y taninos maduros.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 °C.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en vaso, ubicado fundamentalmente en los que se practica una viticultura respetuosa con la planta y el suelo, minimizando los tratamientos sanitarios.
Edad
Más de 50 años de media.
Clima
El otoño y el invierno fueron típicamente fríos y sobre todo muy lluviosos. La primavera continuó con esta tendencia provocando retrasos en la brotación de al menos 10 días respecto a lo habitual, y un intenso trabajo en viñedo para prevenir posibles afecciones por mildiu. Finalmente este apenas tuvo incidencia gracias a la labor de los viticultores. El verano, salvo algunas semanas de más de 40 °C, no fue muy caluroso y la viña se desarrolló a buen ritmo. Las marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche en septiembre fueron clave para propiciar la completa maduración de las uvas. Gran añada de vinos especialmente frescos y frutales, con un tanino muy sedoso y largo.
Rendimiento
Inferiores a 2.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos, tras un estricto control analítico y de cata de las uvas en el campo a fin de cosecharlas en su momento óptimo de madurez. Se desarrolló del 2 de octubre, empezando por las viñas de Fuentenebro, hasta el 17 del mismo mes, concluyendo con las plantadas en Pedrosa.
Vinificación
Tras el despalillado, la uva sin estrujar pasa por gravedad con el uso de OVIS a los depósitos de elaboración. La maceración total dura aproximadamente unos 25 días.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés (90%) y americano (10%) con trasiego cada 4 meses.
Embotellado
En julio de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The old-vine cuvée 2018 Expresión has a little more ripeness and 14.3% alcohol, along with generous oak after 14 months in mostly French oak barrels. The wine was kept in concrete for some time before it was bottled. It feels quite predictable, with ripe berry fruit, generous spice and smoke and a palate with abundant, slightly dusty tannins. It should benefit from some more time in bottle. 9,000 bottles and 100 magnums produced. It was bottled in July 2020.