Descripción

Cada año Bodegas Emilio Moro elabora este sensacional Vendimia Seleccionada con la mejor parcela de cada añada. La casa pretende rememorar con él la tradición vinícola que inició el propio Emilio Moro. Un monovarietal de Tempranillo con el que apreciar y disfrutar de todos los matices de esta uva. Goloso, amable y con volumen, en palabras de Álvaro Maestro (director técnico de la bodega).

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza picota muy cubierto.
Nariz
Intensa y expresiva, con aromas de frutos negros maduros y notas de regaliz, clavo, vainilla, cacao y un fondo balsámico.
Boca
Tinto carnoso y estructurado con un tanino maduro y sedosos que aporta volumen y longitud al paso por boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal con carnes rojas y asados tradicionales como el lechazo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con orientación suroeste ubicados en Pesquera de Duero.
Suelo
Arcilloso.
Clima
Añada marcada por las precipitaciones durante la época final de maduración, a comienzos de septiembre.
Vinificación
Fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posterior fermentación maloláctica durante 30 días.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A tight and full-bodied tempranillo showing plenty of sweet oak spices, vanilla and walnuts to the cherries and blackberries. Tight and broad on the palate with firm, nicely chewy tannins that will need at least two more years to integrate. Try in 2025.