Descripción

En su añada 2004 recibió los 100 puntos Parker, un privilegio al alcance de muy pocos. Limitado a algo más de 2.000 botellas por añada, este vino es una selección de las mejores viñas y barricas de la casa, con una larga crianza de unos 39 meses que, al contrario de lo que se puede llegar a pensar, entrega un tinto muy afrutado, con el tostado de la barrica fundiéndose perfectamente en la fruta.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2004
Grado
14.5% vol.
Producción
2.400 botellas
Variedad
90% Tempranillo, 10% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color púrpura profundo.
Nariz
Opulenta y pura de cerezas negras en licor, con toques mentolados.
Boca
Denso y con gran estructura, lleno de recuerdos de cerezas negras, fresas silvestres, pimienta blanca y chocolate negro. Sedoso en su recorrido por el paladar y con un posgusto de naranjas sanguinas y especias.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Chuletón de buey a la parrilla, cordero lechal y cochinillo asado.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos con una edad de 60 años.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas durante un periodo de 24 horas (a entre 4 y 6 ºC). Selección en mesa. Hombros de racimo despalillado. Fermentación en tinas de roble francés. Maloláctica en barrica nueva francesa.
Envejecimiento
Crianza de 39 meses en barricas de roble francés nuevo.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

However, (surprise, surprise) even better is the 2004 Gran Reserva which has yet to be released. It spent 5 years in barrel before bottling. Purple/black in color with a surreal bouquet of kinky spice, truffle, mineral, and black fruit aromas, on the palate it is remarkably powerful, yet elegant. Mouth-filling, complex, and staggeringly rich, it has the balance to evolve for 15-20 years and should easily have a 50 year lifespan. - Jay S Miller.