Descripción

Vallado Prima representa una de las interpretaciones más singulares y atrevidas de la célebre Quinta do Vallado en la majestuosa subregión del Baixo Corgo, en el Douro. Este blanco monovarietal rompe con la tradición dulce habitual de la uva Moscatel galego para ofrecer un perfil fresco y seco. Un vino que ilumina la copa con su finura y seducción.

Ficha técnica

La bodega
Quinta do Vallado
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Moscatel galego
Origen
Douro

Cata

Vista
Color amarillo pálido con destellos verdosos.
Nariz
Muy sutil y elegante, marcada por una expresiva carga floral donde destacan los aromas a pétalos de rosa combinados con agradables matices balsámicos de menta y hierbabuena.
Boca
Delicada y envolvente, confirma su carácter seco distanciándose de los patrones clásicos de la variedad. Despliega un paso fluido impregnado de recuerdos florales que desemboca en un final de boca marcadamente fresco y vibrante.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados blancos a la parrilla, marisco, carnes blancas asadas y especialidades de la cocina asiática como el sushi o el dim sum.

Viñedo y elaboración

Vinificación
La fermentación dura cerca de 1 mes con temperatura controlada entre 14 ºC y 16 ºC.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The regular unoaked 2025 Branco, produced with local grapes, Rabigato, Códega, Viosinho, Gouveio and Arinto, from their own vineyards and purchased grapes, has notes of white flowers and fruit. It has contained ripeness, 12% alcohol and a tender mouthfeel. 300,000 bottles, 700 magnums and 40,000 half bottles produced. It was bottled in December 2025.- Luis Gutiérrez