Descripción

Vallado Reserva Field Blend es una de las mayores joyas de Quinta do Vallado. Elaborado a partir de un mosaico de más de 35 variedades autóctonas —con claro dominio de Tinta Roriz, Tinta Amarela y Touriga Franca— procedentes de viñedos centenarios de entre 60 y 100 años, este tinto condensa la esencia más pura de un paisaje abrupto moldeado por el clima mediterráneo con acusada influencia continental. Bajo la sabia dirección enológica de Francisco Olazabal y Francisco Ferreira, parte de las uvas son pisadas a pie en lagares tradicionales y el vino realiza una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. 

Ficha técnica

La bodega
Quinta do Vallado
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
Tinta roriz, Tinta amarela, Touriga franca, Tinta barroca, Otras
Origen
Douro

Cata

Vista
Color rubí de gran intensidad.
Nariz
Compleja y muy concentrada, desplegando matices de frutos negros como moras e higos, acompañados por un elegante fondo balsámico de la madera de roble y sutiles toques de tabaco.
Boca
Entrada corpulenta y carnosa, estructurada por taninos maduros y redondos. Muestra una marcada presencia en el paladar y evoluciona hacia un final elegante, mineral, muy persistente y lleno de riqueza.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal con chuletón de buey a la parrilla, guisos de caza mayor, cordero lechal asado al horno de leña y quesos curados de oveja.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Parte de las uvas se pisan a pie en lagar. Las restantes se vinifican en depósitos de acero inoxidable de cinco toneladas, con temperatura controlada y remontado robótico.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Always among the most consistent Douro field blends, the 2022 Reserva Field Blend represents the old vines from the Douro region, the mixture of varieties that complement each other and the depth of the old roots. It has textbook aromas of rockrose, one of the ubiquitous plants in the Douro, and is resiny and with notes of hay, ripened berries and sweet spices. It has the dusty Douro character, the rusticity and elegance, with structure and concentration but with balance too. This keeps the poise in a very challenging year. It matured in French oak barrels, 28% of them new, for 16 months. 27,030 bottles and 800 magnums produced. It was bottled in September 2024. - Luis Gutiérrez

James Suckling:

Walnuts, cocoa, berries and orange rind on the nose of this medium-bodied red. Lively and wonderfully concentrated, with both bright acidity and tight-knit tannins accompanying the fruit. Excellent length. Drink or hold.