Descripción

Puerto Salinas es la prueba hecha vino del acierto de la combinación de las uvas autóctonas Monastrell y Garnacha Tintorera con la foránea Cabernet Sauvignon.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Sierra Salinas
Tipo
Tinto
Añada
2006
Grado
15.0% vol.
Variedad
66% Monastrell, 19% Cabernet Sauvignon, 15% Garnacha Tintorera
Origen
Alicante

Cata

Vista
Rojo cereza, capa media-alta, brillante.
Nariz
Limpia, fina, elegante. Mermelada de ciruelas, notas balsámicas.
Boca
Paso suave, taninos maduros.
Temperatura de servicio
16ºC
Consumo
Hasta 2015
Maridaje
Carne a la plancha o brasa, guisos

Viñedo y elaboración

Nombre
Casa Mira
Descripción
Altura entre 650 y 680 metros. Ubicado entre la Sierra de Salinas y la Sierra Teja.
Superficie
90 Ha.
Suelo
Calizo-pedregoso, pobre en materia orgánica
Clima
Continental mediterráneo
Cosecha
Vendimia manual en cajas entre el 12 de septiembre y el 6 de octubre.
Vinificación
Maceración pre-fermentativa en frío a 7ºC durante 3 días y post-fermentativa con hollejos de 20 días. Fermentación maloláctica en barricas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (50% nuevas).