Descripción

Vino de viñedo único y de guarda tradicional. No todas las añadas del Reserva Finca La Mina ven la luz. Solamente las de calidad excepcional, como esta 2020, salen al mercado. El ribera perfecto para acompañar carnes a la brasa por su paso aterciopelado, de fruta madura y recuerdos de bálsamo. Sensacional. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega y viñedos Pradorey
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza brillante, de capa alta y lágrima densa.
Nariz
Aromas intensos de fruta negra madura (mora y ciruela) con especias (clavo y pimienta) y sutiles notas de madera y tabaco. Al fondo notas de piel curtida.
Boca
Vino elegante y potente con una frescura muy notable. Notas torrefactas y de fruta madura, taninos redondos y suaves bien integrados. Su textura aterciopelada y equilibrio apuntan a un gran potencial de guarda.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 °C.
Maridaje
Platos de caza, carnes rojas a la brasa, asados de lechal, guisos intensos como los callos o el rabo de toro y estofados. Embutidos ibéricos, quesos curados, platos especiados y como postres y chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Mina
Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 807 y 820 metros sobre el nivel del mar a 1,5 kilómetros del Duero en una elevación de terreno con más del 5% de desnivel.
Superficie
73 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1989 y 1991.
Suelo
Franco-arenoso pobre y profundo con contenido en caliza, ideal para vinos de guarda.
Clima
Continental extremo.
Cosecha
Vendimia manual que comenzó el 5 de octubre de 2020.
Vinificación
Fermentación espontánea con levadura autóctona en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 ºC con un periodo de maceración de 14 días. Maloláctica durante 28 días en conos de madera de Nevers (47%) y barricas francesas (11%). El resto en acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y centroeuropeo. El 65% nuevas.
Embotellado
El 7 de septiembre de 2022.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of rich blackberries, dark chocolate, mussel shells and pepper. Juicy and fine-grained, with a medium to full body and a nicely fluid center palate. Tight at the end, with a sturdy, medium-long finish. Better in one more year. - Zekun Shuai, Senior Editor. 

Decanter:

The nose displays scents of lavender and notes of figs and prunes. Chalky tannins, seductive style with a long savoury finish.