Descripción
Creación de Juan Antonio Ponce elaborada con una Bobal procedente de una única parcela llamada Pino, una sola hectárea de suelos calcáreos. Predominan las notas balsámicas y florales en nariz, mientras que en boca es vibrante, largo y con un final sabroso. Además tiene una larga capacidad de guarda, lo que nos permitirá disfrutarlo durante los próximos diez años.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Bobal
Origen
Manchuela
Certificación
Cata
Vista
Color rojo picota.
Nariz
Aromas a tiza y balsámicos, recuerdos florales de violetas y lirios.
Boca
Paso vibrante que proporciona una gran longitud y un final sabroso, casi salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre
Pino.
Superficie
1 hectárea.
Edad
40 años.
Suelo
Calcáreo.
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas en cubas de madera abiertas de roble francés de 4.500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de 600 litros de roble francés.
La bodega
Manchuela
Año de fundación
2005
Superficie total de viñedo
20 ha.
El proyecto familiar de Juan Antonio Ponce, recuperando variedades de la zona y viñedos antiguos, es el vivo ejemplo de que otra Manchuela es posible.
Añadas: 2025 2024 2023 2022
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Buen vino,pero según mi criterio, necesita tiempo para equilibrarse!
Me ha gustado mucho. Sorprende.
Un tinto muy expresivo en nariz. De cuerpo medio. Austero y mineral. Una expresiva bobal. Muy buena elección en su precio.
Vino muy correcto. Me sigue encantando Manchuela y las opciones como esta
3,8
Longitud, fresco, floral y frutal. Para beber y beber. También para guardar