Bierzo

Pittacum Val de la Loba 2014

100% Mencía
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Primera añada de este vino de villa procedente de una zona montañosa del Bierzo considerada hasta hace pocos años límite para el cultivo de la vid por su humedad constante y sus bajas temperaturas, que han aumentado como consecuencia del calentamiento global permitiendo que las uvas alcancen actualmente el grado de maduración deseada. Se trata de un vino joven, más ligero y con menor corpulencia que otros de los vinos de Pittacum. Ideal para los que buscan mucha frescura y un perfil de Mencía más liviana.

Ficha técnica

Marca:
Pittacum Val de la Loba
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Producción:
15000 botellas
Variedad:
100% Mencía
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Intenso, la fruta seduce la nariz con notas de violeta y madera de fondo.
Boca:
Elegante y complejo, con equilibrio en boca. Es denso, suave, fresco y con un largo final.
Temperatura de servicio:
Entre 13 y 15ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y durante los próximos 2-3 años.
Maridaje:
Acompaña suculentos guisos tradicionales de legumbres, aves de corral y sus arroces, cefalópodos como el pulpo, pescados azules, chacinas, hongos salteados o guisados, tortillas, empanadas también de pescado y ensaladas correctamente aliñadas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo plantado como dictaba la tradición, a alta densidad, donde todos los cuidados y las intervenciones son manuales.
Edad:
Viñedos centenarios.
Suelo:
Suelos francos en pendiente, profundos, bien drenados, con fertilidad moderada.
Clima:
Añada con una primavera cálida, una brotación temprana y un crecimiento rápido ya vaticinaban un adelanto de la vendimia. La floración y el cuajado también se anticiparon. El verano no pudo ser mejor, pues predominaron suaves temperaturas, más bien frescas, y espectaculares rocíos que contribuyeron de manera favorable a las necesidades hídricas de las cepas.
Cosecha:
Tuvo lugar en septiembre de 2014. La uva llega a la bodega en pequeñas cajas de 12 kilogramos. Racimo a racimo son escogidos en la mesa de selección.
Vinificación:
Tras el despalillado y el estrujado, las uvas se conducen a pequeños depósitos de 20 hectolitros donde fermentan durante 20 días a 28 grados. Solamente se bazuquean, sin remontar, con la idea de hacer una extracción selectiva y preservar toda su fruta.
Envejecimiento:
El vino es criado durante 12 meses en barrica de un año de roble francés, consiguiendo de esta manera menor aporte de tanino y menor presencia de madera.
Embotellado:
En enero de 2016.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Opinión de los Socios

3,7
18 valoraciones
5
2
4
12
3
3
2
1
1
0
3,7
10 valoraciones
5
1
4
7
3
2
2
0
1
0

Añadas: 2015 2014

Por Consuelo G., 9 Sep 2019

Por Esther C., 4 Jul 2019

Por Javier F., 19 Abr 2019

Por Roberto S., 20 Mar 2019

Por Jorge F., 28 Feb 2019

Por Jose maria M., 28 Ene 2019

Por Pedro M., 17 Ene 2019

Por Sergio L., 5 Ene 2019
Ver más comentarios

Por Diana ilsa C., 9 Ago 2019

Por Richard a R., 7 Mar 2018

Por Roberto M., 7 Ene 2018

Por Tomas P., 5 Jun 2017

Por Ignacio D., 28 Mayo 2017

Por Rafael S., 26 Mar 2017

Por Rodrigo B., 25 Jul 2016

Muy bueno. Un 4 sobre 5.

Por Francisco javier A., 12 Jun 2016
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO