Descripción
Petit Pittacum es el vino de la bodega que mejor refleja el carácter atlántico de los vinos del Bierzo. Procede de suelos arcillosos, más frescos, con viñas cultivadas sobre empinadas laderas orientadas al este y al norte. Son estos parajes los que Petit Pittacum busca mostrar, pura expresión atlántica, fluida y golosa al mismo tiempo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Petit Pittacum
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Producción:
185000 botellas
Variedad:
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color rosáceo.
Nariz:
Elegante, de frutos rojos.
Boca:
Fluida y golosa, con la madera en un segundo plano.
Temperatura de servicio:
16ºC
Consumo:
Ahora y hasta 2017.
Maridaje:
Guisos tradicionales de legumbres, aves de corral, arroces, pulpo, pescados azules, chacinas y setas salteadas o guisadas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Pequeñas parcelas de viñedos centenarios distribuidos sobre las faldas del cinturón montañoso que compone el Bierzo vitícola.
Suelo:
Suelos arcillosos.
Clima:
Tiene un microclima muy especial. Se trata de un clima suave, benigno, más bien templado y regulado por cierta humedad, similar al gallego en ella y, por otra parte, seco como en Castilla. La añada 2015 contó con una primavera seca y calurosa, aunque con una buena hidratación gracias a la respuesta de las viñas viejas. Agosto y septiembre también fueron calurosos, propiciando una maduración muy favorable en términos de color, tanicidad y buen equilibrio entre alcohol y acidez.
Enólogo:
Alfredo Marqués
Cosecha:
La uva se recoge en pequeñas cajas de 12 kilogramos. Vendimia realizada entre el 1 de septiembre y el 2 de octubre de 2015.
Vinificación:
Racimos escogidos uno a uno en mesa de selección. Se despalilla y sin estrujar se lleva a depósitos de acero inoxidable donde fermentan durante 15 días a 25 grados. En este tiempo se bazuquean y se remontan ligeramente para hacer una extracción selectiva.
Envejecimiento:
3 meses en barrica.
Embotellado:
En febrero de 2016.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
La bodega
Viñedos y Bodegas Pittacum
Bierzo
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 5 ha.
Superficie total de viñedo: 5 ha.
Viñedos y Bodegas Pittacum inició su trayectoria en 1999 en Arganza del Bierzo, una localidad de gran tradición vitivinícola inmersa en un paraje natural de la región
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019 2018 2015
Un buen mencía. Sabor y sutileza.
Un buen Mencía sin pretensiones pero fácil de beber y a buen precio
Bueno, bueno