Valencia

Parotet 2015

60% Mandó, 30% Monastrell, 10% Arcos
92+
Parker
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Descripción

Parotet (libélula en valenciano) es el primer tinto de Celler del Roure elaborado a la antigua usanza. Se trata de un coupage de Mandó, Monastrell y Arcos de las parcelas más altas de su finca en Les Alcusses, con una larga crianza en viejas tinajas de barro y encubado en viejos lagares. Su carácter es puro y fresco y expresa la mineralidad de estas tierras de areniscas calizas, las flores de la Mandó y el esparto de la Monastrell. Un vino de guarda sin variedades foráneas y sin barricas de roble que busca reflejar lo mejor de la historia de la zona y de su paisaje mediterráneo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Parotet
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Producción:
13.000 botellas
Variedad:
60% Mandó, 30% Monastrell, 10% Arcos
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Aromas de hierbas aromáticas, polen y fruta roja fresca.
Boca:
Vino estructurado y con amplios taninos bien marcados.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Les Alcusses.
Descripción:
Viñedos situados a 550 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
6 hectáreas.
Edad:
20 años.
Suelo:
Franco-arenoso.
Clima:
Mediterráneo.
Rendimiento:
20 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Pablo Calatayud
Cosecha:
Manual en cajas de 15 kilos con mesa de selección tras el despalillado.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levadura indígena. 20 días de maceración. Fermentación maloláctica en tinaja de barro.
Envejecimiento:
14 meses en tinajas de barro de 2.600 litros.
Embotellado:
En julio de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Parotet is a blend of 60% Mandó, 30% Monastrell and 10% Arcos. These old-style reds fermented in stainless steel with indigenous yeasts, followed by malolactic and 14 months in 2,600-liter buried amphorae. There is an herbal twist; it's very aromatic and balsamic, with subtle minerality and earthiness, and the tannins have some rusticity. They harvested earlier than the previous vintage I tasted, 2013, and the wine has less alcohol, contained ripeness and more balance. This wine also had some stems in the fermentation, and part was done in the stone lagars. 13,000 bottles were filled in July 2017. - Luis Gutiérrez. 

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017 2015

By Pere P., Mié, 05/10/2022 - 14:00

By Miguel Ángel S., Sáb, 09/07/2022 - 20:14

By Juan jose R., Jue, 16/06/2022 - 16:06

Muy fan del Parotet. Mantiene el nivel y muy cerca de su hermano mayor.

By Carlos R., Dom, 10/04/2022 - 10:27

By Iiñaki I., Vie, 25/03/2022 - 23:00

By Aurelio F., Sáb, 09/04/2022 - 18:11

By Consuelo G., Mié, 16/03/2022 - 20:22

By Luis felipe V., Jue, 30/12/2021 - 17:14

By Alfredo G., Mar, 24/08/2021 - 18:45

By Aarón G., Sáb, 12/06/2021 - 16:55

By Miren igone S., Vie, 28/05/2021 - 17:07

By Jose M., Dom, 16/05/2021 - 22:53

By Francisco G., Sáb, 15/05/2021 - 20:34
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By Antonio R., Lun, 27/12/2021 - 18:25

By Iñigo C., Jue, 12/08/2021 - 18:13

By Pedro jose G., Vie, 27/03/2020 - 17:32

By Alberto H., Mar, 28/06/2022 - 17:35

By Josep R., Dom, 26/06/2022 - 18:53

By Javier S., Jue, 05/11/2020 - 09:11

By Henri P., Mié, 08/07/2020 - 17:19

By Luis L., Jue, 11/06/2020 - 08:55

By Neus estarellas C., Sáb, 16/05/2020 - 18:00

By Andres A., Mié, 01/04/2020 - 17:28

By Marc C., Mié, 25/03/2020 - 14:04
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By Aitor G., Dom, 25/04/2021 - 12:01

By Pablo G., Mié, 10/06/2020 - 20:34

By Salvador B., Jue, 26/12/2019 - 19:55

bueno

By Adolfo R., Mié, 11/12/2019 - 17:25

By José D., Sáb, 13/07/2019 - 11:07

By Miguel angel B., Sáb, 29/06/2019 - 12:08

By Jose ignacio V., Lun, 06/05/2019 - 11:53

By Jaime C., Sáb, 09/03/2019 - 19:56
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