Descripción

Pago la Jara es el vino de producción más pequeña y calidad más excepcional de los que elabora Telmo Rodríguez en Toro. Todo un regalo para los sentidos que debe ser probado al menos una vez en la vida. Esta añada 2013 fue muy difícil para los viticultores toresanos, ya que un larguísimo invierno y la aparición de botrytis en la viña se tradujeron en una producción muy limitada, menos de 2.500 botellas. 

Ficha técnica

La bodega
Compañía de Vinos Telmo Rodriguez
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago la Jara
Descripción
Cinco parcelas de extraordinaria calidad ubicadas en este pago.
Superficie
4 hectáreas
Vinificación
Uvas sin despalillar totalmente. Fermentación con levaduras indígenas en depósitos de roble de 3.000 kilos.
Envejecimiento
18 meses en barricas de roble de 225 litros y en fudres de 1.500.