Descripción

Un vino blanco 100% Albariño procedente de la pequeña parcela de "Viñedo Candán". El vino se obtiene por prensada directa, fermentación y posterior crianza de 4 meses en barricas de 500 litros. La crianza dota al vino de un perfil más complejo y armonioso.

Ficha técnica

La bodega
Noelia Bebelia
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
2.000 botellas
Subzona
Soutomaior
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Procedente de una única finca en la montañosa ladera del río Verdugo, perteneciente a la subzona de Soutomaior. Soutomaior es la subzona más pequeña de las 5 que componen la denominación de origen. Los viñedos se sitúan en una ladera con pendiente media del 18% a 30/90 metros de altura.
Superficie
3 hectáreas.
Suelo
Arenoso con capa intermedia de xabre y roca madre granito.
Clima
Oceánico atlántico.
Vinificación
Prensado directo sin estrujado. Crianza sobre lías finas.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses sobre lías.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Generally my favourite wine from Simón Barcia and partner Noelia Calvar's exciting project in hilly Soutomaior, this was lees-aged for five months before spending another year in bottle. Showing a hint of oak spice, it has some subtle struck match reduction, lemon zest, pear and fennel flavours and a long, tapering finish. 2026-30