Descripción

Niepoort Dry White se caracteriza por su delicioso aroma a frutos secos y almendras y un paladar fresco y concentrado con final espiritoso procedente de una prolongada crianza en pequeñas barricas de roble viejo.

Ficha técnica

La bodega
Niepoort
Tipo
Blanco
Grado
19.5% vol.
Variedad
Codega, Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio
Origen
Porto

Cata

Vista
Color dorado/marrón.
Nariz
Delicioso aroma a frutos secos y almendras.
Boca
Paladar fresco y concentrado con final espiritoso procedente de una prolongada crianza en pequeñas barricas de roble viejo.
Consumo
Ideal frío como aperitivo o como trago largo con agua tónica, hielo y un toque de limón.

Viñedo y elaboración

Nombre
Covelinhas y Pombal
Edad
30 años.
Cosecha
Vendimia manual que tuvo lugar entre septiembre y octubre.
Vinificación
Se elabora al estilo tradicional con una larga maceración de los hollejos. Las uvas blancas se someten a una larga maceración con los hollejos. La fermentación se lleva a cabo hasta casi la sequedad, antes de la adición de aguardiente de uva puro.
Envejecimiento
El envejecimiento se realiza en pequeñas barricas de roble viejo en sus bodegas de Vila Nova de Gaia durante al menos 3,5 años antes del embotellado.