Douro

Niepoort Bastardo 2018

100% Bastardo
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40,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Las uvas de este monovarietal de Bastardo, variedad también conocida como Trousseau en la región francesa del Jura, pertenecen a los viñedos viejos trabajados con viticultura orgánica de Quinta de Nápoles. Esta uva es utilizada con frecuencia para aumentar el contenido de azúcar en los ensamblajes. Sin embargo, en este delicado tinto, Niepoort consigue domar el carácter más rústico de esta variedad y descubrir su perfil más elegante y fresco

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Niepoort Bastardo
D.O.:
Douro
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
10.5% vol.
Producción:
1.900 botellas
Variedad:
100% Bastardo

Cata

Vista:
Color rojo muy brillante y abierto.
Nariz:
Delicada y fina. Muestra aromas de fruta silvestre y notas vegetales propias de la variedad de uva y de la de fermentación con raspón.
Boca:
Fresca y, a la vez, rústica. La textura es suave gracias a los ligeros y pulidos taninos. Una vibrante acidez y un final largo lo convierten en un tinto fácil de beber.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Maridaje:
Ideal con embutidos, carnes a la plancha, platos con hierbas aromáticas, ensaladas frías y elaboraciones con champiñones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos de Quinta De Nápoles.
Descripción:
Las uvas pertecen a dos viñas distintas que se encuentran a una altitud entre los 120 y 350 metros sobre el nivel del mar. Estas parcelas tienen una densidad aproximada de 6.000 viñas por hectárea.
Edad:
Las viñas más jóvenes tienen 30 años y las más viejas superan los 70.
Suelo:
Esquisto.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual entre el 16 de agosto y el 12 de septiembre.
Vinificación:
Las uvas de cada uno de los viñedos fermentan por separado de manera espontánea y con racimo entero. La fermentación tienes lugar en tanques de acero inoxidable. La maloláctica se realiza en barrica.
Envejecimiento:
16 meses de crianza en barricas de roble francés.
Embotellado:
En marzo de 2020.
40,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Niepoort Bastardo 2018
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