Descripción

Montecillo Crianza es un rioja clásico, complejo y equilibrado, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. La fruta y las notas propias de la crianza conviven en perfecto equilibrio con un tanino goloso y un paso sabroso que conjuga a la perfección con la dieta mediterránea.

Ficha técnica

La bodega
Montecillo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta y Rioja Oriental.
Variedad
85% Tempranillo, 15% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo cereza brillante.
Nariz
Aromas de fruta roja (mora y frambuesa) con notas de pan tostado, regaliz rojo y cacao.
Boca
Redondo, estructurado y con un tanino dulce, acompañado de una acidez equilibrada que aporta frescura y alarga el final. Paso largo, con un marcado perfil frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con tapas y pinchos, carnes rojas, embutidos y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Tempranillo procede de viñedos en Rioja Alta muy cercanos a la bodega, mientras que la Garnacha lo hace de viñedos en Pradejón (Rioja Oriental).
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
El encubado se realiza en frío en depósitos Ganimede, con un sangrado del 5% del mosto y una maceración prefermentativa en frío de 2 a 3 días. La fermentación alcohólica se lleva a cabo bajo un control preciso, buscando siempre preservar la expresión frutal y, gracias a la tecnología Ganimede, extraer color, aromas y taninos maduros y sedosos.
Tras 10 días de contacto con los hollejos, el vino se descuba por gravedad y realiza la fermentación maloláctica en depósitos subterráneos de cemento.
La Garnacha fermenta por separado en pequeños depósitos troncocónicos de acero inoxidable, con temperatura controlada y remontados continuos, después de un sangrado del 8%.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble americano de entre 1 y 3 años de uso, con tostado ligero en el cuerpo y tostado medio en los fondos. La Garnacha realiza una crianza de 16 meses en barricas de roble americano con una edad media de 2 años.