Descripción

Monte Real Blanco Fermentado en Barrica 2020 es un vino complejo y sutil, repleto de elegancia, elaborado a partir de una cuidada selección de uvas Viura y Malvasia de viñedos de Cenicero. Permanece durante 5 meses sobre sus lías.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Riojanas
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
80% Viura, 20% Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
Atractivo color amarillo ligero, con destellos verdosos, muy brillante.
Nariz
Nariz sutil y compleja, con apuntes a fruta tropical, plátano y fruta blanca, en perfecta sintonía con las notas a especias, vainilla, pimienta, clavo.
Boca
En boca resulta sedoso, estructurado, con una refrescante punta de acidez, que conjuga con los sabores de un sugerente fondo proveniente de su estancia en barrica con las lías, toffee, pan tostado y granitos de café. Retronasal con recuerdos claros a toffee.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 40 años.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Después del despalillado, estrujado y prensado de las uvas, el mosto obtenido se introduce en barricas de roble americano con un tostado ligero, donde fermenta y quedan las levaduras que han intervenido en la fermentación en la barrica.
Envejecimiento
5 meses sobre lías con bastoneos diarios.