Descripción

Maria Bernet es el espumoso de gama alta de la bodega Júlia Bernet y una de las joyas de la asociación Corpinnat. Se trata de un vino de producción muy limitada que destaca en su elaboración su larga crianza. Complejo, elegante y muy gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Júlia Bernet
Tipo
Cava
Añada
2014
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Xarel·lo
Origen
Corpinnat

Cata

Vista
Nítida y con finas burbujas.
Nariz
Exhibe poderío y energía. Regala aromas a bollería, pan tostado y fruta blanca.
Boca
Sutil, elegante y muy sabrosa. Muestra un gran equilibrio gracias a su marcada y refrescante acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas en las montañas de Ordal a unos 400 metros de altitud en el Alt Penedès.
Edad
Una media de 40 años.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual durante las primeras horas de la mañana buscando las temperaturas más frescas.
Vinificación
La fermentación tiene lugar a 14 ºC de temperatura y con una duración de 30 días aproximadamente. Reposo de seis meses con sus lías. Filtración fina antes de la segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
Crianza mínima de 9 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2014 Brut Nature Maria Bernet fermented for 30 days and was left to rest for six months with the lees, then put to referment in bottle, where it matured for a long time, 132 months (11 years!), even though the label reads 120 months. The color remains a bright yellow with even some green tints, and the nose is clean, elegant and complex, with citrus freshness, notes of Mediterranean herbs and a touch of camphor and diesel; it's subtle, complex and wonderful. The wines here always have some weight and density and are vinous, with ripeness and complex aromas and flavors. The toasty notes feel a lot more integrated, and the wine still has refreshing acidity (pH 3.09). Only 564 bottles produced.