Descripción

Con las características típicas de los vinos de la Ribera del Duero en cuanto a estructura y consistencia, este tinto es fácil de beber sin restarle por ello toda la complejidad de su terruño. Un vino de corte moderno que acompaña comidas a la perfección.

Ficha técnica

La bodega
Loess
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
9.000 botellas
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza oscuro.
Nariz
Predominan las notas tostadas y especiadas, con un fondo de fruta madura y cacao.
Boca
Sabroso, con un fondo tostado y un fino amargor.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uva procedente de cuatro viñedos de la propiedad situados en la localidad de Roa (Burgos), a 817 metros de altitud.
Edad
Viñedos plantados en 1999.
Suelo
Arena y cantos rodados que se superponen a un terreno arcilloso calizo, que es donde trabajan las raíces de las plantas.
Clima
Continental-atlántico.
Cosecha
Recolección manual en cajas de 20 kilogramos. Antes de decidir la fecha de vendimia, se realizan muestreos y catas de uva en los distintos viñedos hasta que la madurez fenólica indicó el momento adecuado.
Vinificación
Maceración a temperatura controlada, que alcanza aproximadamente los 26 ºC durante la fermentación.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barrica de roble francés.